就是入伏,也不能吃的太简单,既保证营养,还要解馋的硬菜

  • 日期:08-07
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  辣炒鸡腿肉dingyue.ws.126.netZ5=jk0sOdSscDuXf=R9iKDJFDfyQ38cMgx4XO3zrMJSNg1563843995453.jpg

  主料:鸡腿2只约400克,青椒100克

  调料:豆瓣酱、豆豉、白糖、盐、生抽、胡椒粉、料酒、葱、姜、八角

  做法:

  1、鸡腿斩成小块,加料酒、生抽、盐、胡椒粉、腌制30分钟

  2、青椒切菱形块,葱切段,姜切片

  3、炒锅上火加底油,放入八角、豆豉煸炒出香,再放入豆瓣酱煸炒出香后,放入腌制好的鸡肉煸炒均匀,烹料酒、生抽,加葱段、姜片翻炒均匀,加适量的清汤焖10分钟,加白糖、味精调味,大火收汁,出锅即可

  虾仁黄瓜dingyue.ws.126.netuQGxANC4nMFI1IG0Ph3L0o3B3MbGjfsyOek0xjKYX0T1J1563843995453.jpg

  主料:鲜虾仁200克,黄瓜200克

  调料:盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、葱末、姜末、米醋

  做法:

  1、虾仁去泥线洗净,加盐、料酒、生抽、胡椒粉、葱末、姜末抓匀腌制15分钟

(块、片均可)

  3、炒锅上火加底油,放入虾仁煸炒至变红,加料酒、生抽、一点点米醋、白糖、盐继续翻炒,再放入黄瓜,大火翻炒均匀,出锅即可

  韭菜鲜鱿dingyue.ws.126.netS90xT797rKNJ3cLF5Bb1ScTNOKTo8I64Xs5=O9408cox11563843995452compressflag.jpg

约300克,韭菜100克

  调料:盐、料酒、米醋、生抽、胡椒粉、葱丝姜丝

  做法:

  1、鱿鱼将头与鱼身分开,鱼头去掉须上的吸盘,及外出皮,切成合适的段或块,鱼身去掉外层剥皮,改刀切十字花,沸水先焯鱼身,变卷后盛出,在焯鱼头、鱼须,入锅后,即盛出,这样能较好的保存鱿鱼的原味

  2、韭菜摘净,洗净切寸段备用

  3、去小碗一个,加入料酒、米醋、生抽、盐、胡椒粉、葱姜制成调料汁

  4、炒锅上火加底油,烧至5成热时,放入鱿鱼,翻炒一下,倒入调料汁翻炒挂汁入味,最后放入韭菜,翻炒至韭菜断生,出锅即可

  (图片均源自于网络)

  辣炒鸡腿肉dingyue.ws.126.netZ5=jk0sOdSscDuXf=R9iKDJFDfyQ38cMgx4XO3zrMJSNg1563843995453.jpg

  主料:鸡腿2只约400克,青椒100克

  调料:豆瓣酱、豆豉、白糖、盐、生抽、胡椒粉、料酒、葱、姜、八角

  做法:

  1、鸡腿斩成小块,加料酒、生抽、盐、胡椒粉、腌制30分钟

  2、青椒切菱形块,葱切段,姜切片

  3、炒锅上火加底油,放入八角、豆豉煸炒出香,再放入豆瓣酱煸炒出香后,放入腌制好的鸡肉煸炒均匀,烹料酒、生抽,加葱段、姜片翻炒均匀,加适量的清汤焖10分钟,加白糖、味精调味,大火收汁,出锅即可

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  主料:鲜虾仁200克,黄瓜200克

  调料:盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、葱末、姜末、米醋

  做法:

  1、虾仁去泥线洗净,加盐、料酒、生抽、胡椒粉、葱末、姜末抓匀腌制15分钟

(块、片均可)

  3、炒锅上火加底油,放入虾仁煸炒至变红,加料酒、生抽、一点点米醋、白糖、盐继续翻炒,再放入黄瓜,大火翻炒均匀,出锅即可

  韭菜鲜鱿dingyue.ws.126.netS90xT797rKNJ3cLF5Bb1ScTNOKTo8I64Xs5=O9408cox11563843995452compressflag.jpg

约300克,韭菜100克

  调料:盐、料酒、米醋、生抽、胡椒粉、葱丝姜丝

  做法:

  1、鱿鱼将头与鱼身分开,鱼头去掉须上的吸盘,及外出皮,切成合适的段或块,鱼身去掉外层剥皮,改刀切十字花,沸水先焯鱼身,变卷后盛出,在焯鱼头、鱼须,入锅后,即盛出,这样能较好的保存鱿鱼的原味

  2、韭菜摘净,洗净切寸段备用

  3、去小碗一个,加入料酒、米醋、生抽、盐、胡椒粉、葱姜制成调料汁

  4、炒锅上火加底油,烧至5成热时,放入鱿鱼,翻炒一下,倒入调料汁翻炒挂汁入味,最后放入韭菜,翻炒至韭菜断生,出锅即可

  (图片均源自于网络)

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